Pour Commencer…

  • Foie gras de canard au naturel, acidulé d’abricot et son chutney
  • 21.00€
  • Pour accompagner votre plat nous vous proposons un verre de Jurançon
  • 6.00€
  • Poivrons piquillos farcis au thon légèrement épicés, courgettes poêlées en vinaigrette
  • 15.00€
  • Tartare de féra du Léman, gingembre et tomates séchées
  • 16.50€
  • Bruschetta de ricotta et copeaux de jambon du pays
  • 12.50€
  • Croquant de chèvre frais, confit de tomates et aubergines
  • 13.50€
  • Salade de poulpes, oignons rouges et tomates colorées au basilic
  • 16.00€
  • Carpaccio de bœuf dans le cœur de rumsteack, assaisonnement de légumes secs et condiments
  • 16.00€
  • Écrevisses du Léman, gnocchis à la réduction de cèpes séchés et jus de carapace
  • 19.00€
  • Ravioles de joue de bœuf confite, crème de foie gras et artichauts
  • 20.00€
  • Carpaccio de gambas sauvages, cuites et marinées, avoines aux tomates séchées et vinaigrette de sésame
  • 16.00€
  • Rillettes de truite aux zestes de citron et pointe de baies roses
  • 14.50€

Plat Végétarien

  • Légumes farcis de pois chiches aux épices d’Orient
  • 22.00€