Pour Commencer…

  • Bruschetta de ricotta et copeaux de jambon du pays
  • 14.00€
  • Foie gras de canard au naturel acidulé de figues
  • 23.00€
  • Pour accompagner votre plat nous vous proposons un verre de Jurançon
  • 6.00€
  • Œuf mollet croquant Carpaccio de betterave et fricassée de lardons, réduction d’échalotes au vin rouge
  • 14.50€
  • Ravioles de joue de bœuf confite, crème de foie gras et artichauts
  • 22.50€
  • Crème de courge Butternut et son espuma aux marrons
  • 12.50€
  • Moules de Bouchot, fritos d’oignons, chou chinois et vinaigrette d’agrumes
  • 15.00€
  • Terrine de campagne, cœur de foie gras et artichauts barigoule
  • 17.00€
  • Pavé de Sandre Poêlée de moules de Bouchot et champignons
  • 29.00€
  • Tartelette de truite gravlax à la crème d’aneth
  • 16.00€

Chers clients végétariens, n’hésitez pas à demander les suggestions du chef