Pour Commencer… Tartine de ricotta et copeaux de jambon du pays 12.50€ Duo de foie gras de canard 21.00€ Au naturel et au pain d’épices acidulé pommes figues Pour accompagner votre plat nous vous proposons un verre de Jurançon 6.00€ Œuf mollet croquant 13.50€ Carpaccio de betterave et fricassée de lardons, réduction de vin rouge Crème de courge Butternut 12.00€ Dariole de courge aux éclats de marrons Fricassée d’écrevisses du Léman 19.00€ Duxelles de champignons et artichauts barigoule Tourte tiède, magret de canard fumé et foie gras, jus de viande au vinaigre balsamique 16.50€ Moules de Bouchot, nouilles et chou chinois, vinaigrette d’agrumes 14.00€ Gambas sauvages et haddock fumés, salade de pommes de terre 16.00€ Chers clients végétariens, n’hésitez pas à demander les suggestions du chef
