Pour Commencer… Foie gras de canard au naturel et son chutney d’abricots 24.00€ Pour accompagner votre plat nous vous proposons un verre de Jurançon 7.00€ Poivrons piquillos farcis au thon légèrement épicés, spaghettis de courgettes en vinaigrette 18.00€ Tartare de thon rouge, gingembre et tomates séchées 19.00€ Timbale de chèvre frais, aubergines et tomates mi cuite 16.00€ Salade de poulpes, oignons rouges et tomates colorées au basilic 18.00€ Ravioles de joue de bœuf confite, crème de céleri et foie gras 24.00€ Carpaccio de gambas sauvages cuites, avoines aux tomates séchées et féta, vinaigrette de sésame 19.00€ Rillettes de truite, concombre et chou chinois crème tzatziki 17.00€ Chers clients végétariens, n’hésitez pas à demander les suggestions du chef
