Pour Commencer…

  • Foie gras de canard au naturel et son chutney de quetsches
  • 22.00€
  • Pour accompagner votre plat nous vous proposons un verre de Jurançon
  • 6.00€
  • Poivrons piquillos farcis au thon légèrement épicés, spaghettis de courgettes en vinaigrette
  • 16.00€
  • Tartare de thon rouge, gingembre et tomates séchées
  • 17.50€
  • Bruschetta de ricotta et copeaux de jambon du pays
  • 13.00€
  • Timbale de chèvre frais, aubergines et tomates mi cuites
  • 14.00€
  • Salade de poulpes, oignons rouges et tomates colorées au basilic
  • 17.00€
  • Carpaccio de bœuf dans le cœur de rumsteack, assaisonnement de légumes secs et condiments
  • 16.00€
  • Ravioles de joue de bœuf confite, crème de foie gras et artichauts
  • 21.00€
  • Carpaccio de gambas sauvages, cuites et marinées, avoines aux tomates séchées et vinaigrette de sésame
  • 16.50€
  • Rillettes de truite aux zestes de citron, concombre et chou chinois crème tzatziki
  • 15.50€

Chers clients végétariens, n’hésitez pas à demander les suggestions du chef