Pour Commencer…

Pour Commencer...
  • Foie gras de canard, réduction de vin rouge et framboise
  • 24.00€
  • Pour accompagner votre plat nous vous proposons un verre de Jurançon
  • 8.00€
  • Gravlax de saumon mariné aux épices, salade d’asperges et sablé parmesan
  • 19.00€
  • Fricassée de gambas sauvages, tièdes, pois secs et chou chinois légèrement épicés
  • 19.00€
  • Croquant de chèvre frais, betterave rouge marinée à l’huile d’échalotes confites
  • 16.50€
  • Ravioles de joue de bœuf confite, crème de cèleri et foie gras
  • 25.00€
  • Rillettes de truite aux herbettes, courgettes croquantes
  • 16.50€
  • Barquette croquante au foie gras, artichauts en vinaigrette et haddock fumé
  • 19.00€
  • Gnocchis légèrement crémés, fricassée de morilles et concassé de tomates
  • 20.00€

Chers clients végétariens, n’hésitez pas à demander les suggestions du chef