Menus
Menu à 41.00€
Amuse-bouche
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Croquant de chèvre frais, betterave du jardin
marinée à l’huile d’échalotes confites
ou
Moules de Bouchot, salade de vermicelles et chou chinois,
vinaigrette d’agrumes
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Pavé de sandre aux ravioles d’épinards crémeux
ou
Cochon Ibérique, polenta
étuvé de chou vert au poivre
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Fromage de la ferme du Noyer
notre sélection à l’assiette
ou
Crème légère chocolat, douceur et fraicheur griottes
ou
Pressé de pommes et pain d’épices tiède, crème glacée caramel
Nous ne faisons pas de changement dans les menus
Ce menu n’est pas servi le dimanche midi et jours fériés
Menu enfant 14.00€ *
Filets de perches poêlés, au beurre citronné
ou
Emincé de volaille à la crème de champignons
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Pommes frites maison ou légumes
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Crème glacée un parfum au choix
ou
Petit pot au flan
*jusqu’à 10 ans
Menu à 52.00€
Amuse-bouche
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Terrine de campagne, cœur de foie gras et
artichauts barigoule
ou
Gravlax de truite, chou chinois relevé au curry vert et son blinis
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Filets de perches poêlés au beurre citronné
pommes frites maison OU wok de légumes, salade
ou
Mignon de veau cuit à basse température
macaronis gratinés aux champignons
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Fromage de la ferme du Noyer
notre sélection à l’assiette
ou
Chou croquant façon Paris Brest crème glacée amande
ou
Demi sphère cœur choco marron de notre jardin,
et ses vermicelles bâtonnet glacé au rhum
Nous ne faisons pas de changement dans les menus
Menu Chasse à 62€*
Amuse-bouche
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Lièvre à la Royale, réduction de jus de cuisson , purée de céleri
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Suprême de perdreau rôtis au four, nems de jambonnettes étuvé de chou
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Pavé de cerf dans le filet, jus au poivre noir et garniture chasse
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Fromage de la ferme du Noyer
notre sélection à l’assiette
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Pressé de pommes et pain d’épices tiède, crème glacée caramel
*(minimum 2 personnes servi jusqu’à 13h30/20h30)
Nous ne faisons pas de changement dans les menus