Menus

Menu à 20.50€ *

Bruschetta de ricotta et copeaux de jambon du pays

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Pavé de truite, lentilles vertes aux oignons et lardons émulsion de jus de moules

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Nougat glacé au coulis de fruits rouges
ou
Les deux fromages de Savoie

*excepté samedi soir, dimanche et jours fériés, servi jusque 14h/21h

Menu enfant 12.00€ *

Filets de perches poêlés, au beurre citronné
ou
Émince de volaille à la crème de champignons

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Frites maison ou légumes

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Crème glacée un parfum au choix
ou
Petit pot au flan

*jusqu’à 10 ans

Menu à 29.00€ pas servi à déjeuner le dimanche

Amuse-bouche

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Œuf mollet croquant carpaccio de betterave et fricassée de lardons, réduction de vin rouge

ou
Moules de Bouchot, nouilles et chou chinois, vinaigrette d’agrumes

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Féra du Léman, Pommes de terre « tapées », petits légumes et émulsion de crevettes
ou

Cochon Ibérique, risotto de crozets aux champignons

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Plateau des fromages votre sélection de 4 portions
ou
Baba au rhum, coco glacée carpaccio d’ananas mariné au poivre de Sichuan
ou
Brioche perdue, pommes caramélisées et sa crème glacée vanille

Menu à 42.50€

Amuse-bouche

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Tourte tiède de magret de canard et foie gras, jus de viande
ou
Gambas sauvages et haddock fumés, salade de pommes de terre à la crème de ciboulette

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Filets de perches poêlés au beurre citronné
pommes frites maison OU wok de légumes, salade
ou
Filet mignon de veau cuit à basse température ravioles d’épinards crémeux

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Plateau des fromages votre sélection de 4 portions
ou
Crème légère choco vanille, douceur et fraîcheur griottes
ou
Crème légère choco vanille, douceur et fraîcheur griottes

Menu à 57.00€*

Amuse-bouche

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Duo de foie gras de canard
au naturel et au pain d’épices, acidulé poires figues

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Filet de Sandre
poêlée de moules de Bouchot et champignons

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Pavé de cerf dans le filet
jus au poivre noir et garniture chasse

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Plateau des fromages

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Dessert au choix

 

*minimum 2 personnes servi jusqu’à 14h/21h

La Chasse …
Menu à 55.00€

Amuse-bouche

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Lièvre à la Royale, réduction de jus de cuisson, purée de céleri

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Suprême de perdreau rôtis au four, nems de jambonnettes étuvé de chou

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Pavé de cerf dans le filet, jus au poivre noir et garniture chasse

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Plateau des fromages
(votre sélection de 4 portions)

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Demi sphère cœur choco marron de notre jardin, et ses vermicelles bâtonnet glacé au rhum

*minimum 2 personnes servi jusqu’à 14h/21h