Menus

Menu à 39.00€

Amuse-bouche
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Pressé de légumes provençaux, duo mozzarella feta et barquette croustillante

ou

Rillettes de truite, concombre et chou chinois crème tzatziki

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Féra du Léman cuisson à l’unilatérale fricassée de champignons, pommes de terre mijotées dans une soupe de poissons légèrement d’épicée

ou

Filet de canette vert et blanc de côtes de blettes du jardin, réduction de ketchup et gingembre, pommes dauphines

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Fromages de la ferme du Noyer notre sélection à l’assiette
ou
Brownies légèreté de mascarpone et crème glacée café

ou

Biscuit moelleux aux abricots, crème glacée Amaretto

Nous ne faisons pas de changement dans les menus
Ce menu n’est pas servi le samedi soir et dimanche midi

Menu à 50.00€

Amuse-bouche
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Poivrons piquillos farcis au thon légèrement épicés, spaghettis de courgettes en vinaigrette
ou
Tartelette de saumon gravlax, croquant de légumes, vinaigrette émulsionnée de sésame

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Filets de perches poêlés au beurre citronné pommes frites maison OU wok de légumes, salade
ou
Agneau dans la selle, désossé, croute d’herbes, petits légumes, jus d’ail à la sarriette et gratin savoyard

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Fromages de la ferme du Noyer notre sélection à l’assiette
ou
Financier pistache, crémeux choco et sa glace caramel
ou
Biscuit de gelée de myrtilles crème citron vert et sorbet fruits rouges

Nous ne faisons pas de changement dans les menus