Menus

Menu à 30€ *

Amuse-bouche
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Œuf mollet croquant, carpaccio de betterave et fricassée de lardons, réduction de vin rouge
ou
Moules de Bouchot, nouilles et chou chinois, vinaigrette d’agrumes
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Féra du Léman pommes de terre paillassons,
petits légumes et émulsion de crevettes
ou
Filet de canette, risotto de crozets de Savoie aux champignons
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Assiette des fromages notre sélection de 4 portions
ou
Baba au rhum, coco glacée carpaccio d’ananas mariné
ou
Brioche perdue, pommes caramélisées et sa crème glacée spéculos

Menu enfant 12.00€ *

Filets de perches poêlés, au beurre citronné
ou
Emincé de volaille à la crème de champignons
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Frites maison ou légumes
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Crème glacée un parfum au choix
ou
Petit pot au flan

*jusqu’à 10 ans

Menu à 44.50€

Amuse-bouche
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Terrine de campagne, cœur de foie gras et artichauts barigoule
ou
Tartelette de brochet et champignons, blettes aux feuilles de citron thaï
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Filets de perches poêlés au beurre citronné pommes frites maison OU wok de légumes, salade
ou
Mignon de veau cuit à basse température ravioles d’épinards crémeux
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Assiette des fromages notre sélection de 4 portions
ou
Crème légère choco vanille, douceur et fraîcheur griottes
ou
Demi sphère cœur choco marron de notre jardin, et ses vermicelles bâtonnet glacé au rhum

Menu Chasse à 56€*

Amuse-bouche
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Lièvre à la Royale, réduction de jus de cuisson, purée de céleri
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Suprême de perdreau rôtis au four, nems de jambonnettes étuvé de chou
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Pavé de cerf dans le filet, jus au poivre noir  et garniture chasse
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Plateau des fromages
(votre sélection de 4 portions)
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Demi sphère cœur choco marron de notre jardin, et ses vermicelles bâtonnet glacé au rhum

*(minimum 2 personnes servi jusqu’à 14h/21h)